Susana Balbo Signature BF Torrontés

Una cepa con Historia de Mujer
Susana
Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés 2016

Susana Balbo
Wines
presenta la cosecha 2016
de su Susana Balbo Signature Barrel
Fermented Torrontés
, un vino 100% varietal elaborado con uvas
provenientes de Finca La Delfina, en
Paraje Altamira, Valle de Uco, a 1.150 m.s.n.m.
El Torrontés es un varietal muy ligado
a la historia de Susana en la industria, ya que la Enóloga tiene mucho que ver
con el éxito de esta uva blanca argentina. Susana obtuvo su título de
Licenciada en Enología de la Universidad J.A. Maza en 1981, con Diploma de
Honor y Medalla de Oro, convirtiéndose en la primera mujer enóloga del
país. 
En sus comienzos tuvo que enfrentar
limitaciones para conseguir trabajo en Mendoza en una industria dominada
principalmente por hombres. Su empeño y decisión la llevaron a Salta, donde fue contratada como Enóloga en una
bodega de Cafayate, un gran desafío para una joven mujer en épocas donde la
industria se desarrollaba de manera muy primaria en aquella zona. 
Durante su
estancia en esas tierras, Susana realizó un
trabajo clave en la transformación de los vinos de mesa de la región hacia
vinos de carácter internacional. Allí se especializó en la
elaboración del Torrontés
y cambió el estilo de los vinos en base a dicha cepa. 
Actualmente, el
Torrontés, es considerado el varietal blanco que representa a la
vitivinicultura argentina. Susana es conocida como “la reina del Torrontés”,
siendo sus vinos verdaderos referentes de esta variedad.


Susana Balbo Signature Barrel
Fermented Torrontés
es elaborado en cantidad limitada. Se fermenta en barricas de roble
francés de primer uso y luego tiene una crianza de 4 meses en madera. La
cosecha 2016 recibió 94 pts. en el Reporte Argentino de Tim
Atkin
, 93 pts. en Wine Advocate de Robert Parker, 93 pts. con
meción de “Mejor Torrontés” en la
guía Descorchados de Patricio Tapia, 92 pts.
en James Suckling´s Tasting Report 2017
y 92 pts en los Decanter World Wine Awards 2017.
Susana Balbo
Signature
son vinos de autor, reflejan la máxima expresión
del arte de Susana Balbo como enóloga, buscando balance, elegancia y
sofisticación. Son vinos que reflejan sus gustos y preferencias. Ella es quien
escoge individualmente cada lote y selecciona los barriles más complejos y
aromáticos.
La línea se compone de: la
nueva Edición Limitada La Delfina de Paraje Altamira; Brioso
(un vino de corte estilo bordolés);
Malbec; Cabernet
Sauvignon; Torrontés Barrel Fermented; White Blend; Rosé del Valle de Uco; Late
Harvest Malbec
y Late
Harvest Torrontés
.
Susana Balbo
Signature
Barrel Fermented
Torrontés 2016
tiene un precio sugerido de $673 en vinotecas. 
Susana
Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés
FICHA
TÉCNICA
COSECHA 2016
COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Torrontés.
REGIONES Finca
La Delfina, Altamira (Valle de Uco)
ELEVACIÓN
1.150 MSNM
MÉTODO DE COSECHA Manual
VINIFICACIÓN Despalillado,
enfriado a 6º C, maceración en la prensa con hielo seco por 6 horas. Prensado a
baja presión, desborrado. 100% de la fermentación en barricas nuevas de roble
francés.
ALCOHOL 13%
ACIDEZ 6.5
g/l
CRIANZA 4 meses. 100% roble francés de primer uso.
NOTAS DE CATA Color dorado con reflejos brillantes. En nariz seduce por sus
notas de pera madura y flores blancas. Su perfecta estructura y acidez se
combinan en boca con intensos sabores a fruta. Es un vino de gran cuerpo que
presenta delicados aromas y sabores. Floral, frutal y seco.

MARIDAJE
Pescados, frutos de mar. Comida Indú, China y Thai acompañan muy bien a
este vino.