Susana Balbo Signature Cab.Sauvignon 2016

Un Cabernet Sauvignon con el
sello de su Artista
Susana Balbo Signature Cabernet
Sauvignon 2016

Susana Balbo
Wines
presenta la cosecha 2016
del Susana Balbo Signature Cabernet
Sauvignon
, un vino elaborado con uvas 95% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc provenientes de
Finca Brío, ubicada en Los Árboles en el Valle de Uco, a 1.167 m.s.n.m. promedio.
El Cabernet
Sauvignon es la cepa preferida de Susana Balbo y en esta etiqueta le imprime su
arte. El
Cabernet Sauvignon es la variedad más desafiante del planeta, en su madurez
perfecta nunca podrías predecir de que país procede. Esto es así por la
consistencia que hay entre todos los Cabernet del mundo, si no está en su mejor
expresión puede ser difícil de beber”
, afirma la enóloga.
Susana Balbo Signature es la línea de vinos de autor de la bodega, reflejan la máxima
expresión de la enóloga. Ella es quien escoge individualmente cada lote y
selecciona los barriles más complejos y aromáticos. Son vinos que manifiestan
sus gustos y preferencias, buscando balance, elegancia y sofisticación.
“En esta botella encontrarás un Cabernet Sauvignon elegante, maduro y
frutal, fiel expresión de su terroir de origen. Taninos de grano fino y
sutiles, que ocultan su carácter fuerte y de alta capacidad de guarda”,
explica Susana. Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon proviene
de Los Árboles, un terroir con cualidades particulares para esta cepa. Su
altura y sus suelos se traducen en aromas de frutas negras, pimienta negra,
cassis, textura suave y sedosa con una jugosa y hermosa acidez que le da una
agradable tensión al vino. La cosecha 2016 tiene un 5% de Cabernet Franc, a diferencia de
anteriores, que aporta intensidad en
nariz y firmeza en los taninos.
Susana Balbo
Signature
Cabernet Sauvignon
2016
recibió
94 puntos de James Suckling en su Reporte “Argentina Supera los límites 2018”
(Marzo 2018) y 93 puntos de Tim Atkin en su reporte “Los mejor de Argentina 2018” (Marzo
2018). Ambos destacaron la elegancia, los toques herbáceos y su longitud en
paladar.
“La vendimia 2016 será recordada largamente
por todos los que producimos vino por ser, tal vez, la más desafiante de las
últimas dos décadas, una de las más frías y al mismo tiempo la más escasa de
los últimos 60 años. Pero se han cosechado ‘uvas de libro’. Si en Mendoza
anhelamos hacer vinos con un buen balance entre acidez natural, más bajo
alcohol y adecuada madurez fenólica, entonces éste fue el año. Los vinos serán
mucho más frescos que ninguna otra cosecha que le anteceda. Van a ser vinos de
mucha expresión aromática, muy fluidos y equilibrados en boca”,
explicó
Edgardo del Pópolo, Viticultor de la bodega, en el Reporte de la Cosecha 2016.
La línea Susana Balbo
Signature

se compone de las siguientes etiquetas: Edición
Limitada
lo mejor
del terruño en cada nueva cosecha-
;
Brioso
Un Bordeaux Blend a base de
Cabernet Sauvignon
combinado con Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot-
; Malbec; Cabernet Sauvignon; Torrontés
Barrel Fermented; Chardonnay Barrel Fermented; White Blend; Rosé del Valle de
Uco; Late Harvest Malbec;
Late Harvest Torrontés.

Susana Balbo Signature Cabernet
Sauvignon 2016
tiene
un precio sugerido de $538 en
vinotecas. Susana Balbo Wines es comercializada por la Consultora Umami.
FICHA TÉCNICA
COSECHA 2016
COMPOSICIÓN VARIETAL 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc.
REGIONES Finca Brío, ubicada
en Los Árboles en Valle de Uco
ELEVACIÓN 1.167
m.s.n.m. (promedio)
MÉTODO DE COSECHA Manual
VINIFICACIÓN Levaduras seleccionadas. Máxima temperatura 30° C. Tiempo de
contacto con la piel 30 días. Conservación sobre lías con “batonages”.
CRIANZA
13 meses, 30% en roble francés de primer uso.
ALCOHOL 13,6%
ACIDEZ 5.4g/l
NOTAS DE CATA: De color rojo
brillante e intenso, este vino posee aromas vibrantes a frutos negros, tabaco y
pimienta con un toque herbáceo- floral. Posee una intensa y a la vez equilibra-
da acidez. La madera se encuentra en excelente equilibrio con taninos finos y
elegantes. Su final es sedoso y persistente.
MARIDAJE Carnes rojas como el cordero. También
con carnes de ave y comidas con diferentes salsas a base de crema.