Saurus Select Malbec 2015 Familia Schroeder

DESDE LA PATAGONIA ARGENTINA, LLEGA LA NUEVA COSECHA DE SAURUS SELECT MALBEC – FAMILIA SCHROEDER

Familia Schroeder presenta la cosecha
2015 de sus reconocidos vinos Saurus Select Malbec.
De
un color rojo violáceo muy intenso y reflejos rubí. Complejo en nariz, con
aromas de frutos rojos maduros, como grosellas, ciruelas y guindas, combinados
con notas de especias. Además, su paso por roble aportó un toque de vainilla y
moka. En boca tiene muy buena entrada, con taninos dulces y jugosos. El Saurus
Select 2015
es un vino persistente y elegante.
La línea Saurus Select se completa, en
tintos, por los varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir y,
en blancos, por los Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Saurus Select de Familia Schroeder,
por su refinada calidad y sus cualidades autóctonas, se convierte en genuina
expresión de la Patagonia milenaria.
Ficha Técnica:
Cosecha: 2da semana de Marzo.
Varietal: 100% Malbec.
Rendimiento: 8.500 kg./Ha.
Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria.
Fermentación Alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas.
Fermentación Maloláctica: 60% en tanques (espontanea) y 40% en barricas (con siembra)
Crianza: 40% permaneció 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano tostado medio y medio plus. El 60% restante, se conservó en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta.
Clarificación: Natural.
Información Técnica:
Alcohol: 14,0% VOL
Acidez Total: 5.90 G/L
PH: 3,60
Azúcar Residual: 3,45 G/L
Producción: 14.000 cajas x 12 unidades.
Vino estabilizado naturalmente, embotellado sin filtrar, posibles precipitados.
Enólogo: Lic. Leonardo Puppato.