Mini Desafío Federal Bonarda 2015

La semana pasada tuve la oportunidad de ser una
de las algo más de 30 almas presentes en Uco Restaurante que dijimos presente
para formar parte de un nuevo Mini Desafío Federal el Martes 1 de Diciembre.

En esta oportunidad, la cepa elegida por Francisco Rivero Segura fue la
bondadosa Bonarda, muchas veces olvidada y dejada de lado por los buscadores y
fanáticos de grandes etiquetas. En esta oportunidad fueron 29 muestras,
divididas en dos tandas, a saber:


18 muestras de Bonarda hasta $200.

11 muestras de Bonarda con precios entre los
$201 y $600
Los asistentes en plena degustación.
No quiero olvidarme de una sorpresita (por lo
menos para mi que no lo había probado) que se sirvió en la recepción, un
espumante Rosé (Bonarda por supuesto) de Colonia Las Liebres. En versión Brut y
con muy buena calidad, comenzamos la noche con unas exquisitas burbujas (Precio
sugerido $219)
En lo que respecta a la primera tanda,
promediando la misma apareció mi ganador de ese segmento, la muestra Nro. 10
fue la que quedó primera en mi podio personal.
En este caso se trataba del
Colonia Las Liebres Bonarda 2014.
Mi ganador de la primera tanda.
Mi podio fue completado hasta el sexto puesto
de la siguiente manera:
2°: Muestra Nro. 15, Cicchitti Colección
Bonarda 2012 (Bodega Cicchitti)
3°: Muestra Nro. 17, Cara Sur Bonarda 2014
(Bodega Cara Sur)
4°: Muestra Nro. 9, PAZ Bonarda 2014 (Bodega
Finca Las Moras)
5°: Muestra Nro. 7, Chakana Estate Bonarda 2014
(Bodega Chakana)
6°: Muestra Nro. 3, Tupun Single Vineyard
Bonarda 2013 (Bodega Tupun)
El podio oficial de la primera tanda quedó así:
1°: Muestra Nro. 15, Cicchiti Colección 2012
(Bodega Cicchiti)
2°: Muestra Nro. 9, PAZ 2014 (Bodega Finca Las
Moras)
3°: Muestra Nro. 12, Colomé Lote Especial La
Brava 2013 (Bodega Colomé)
4°: Muestra Nro. 1, Altosur 2013 (Bodega Finca
Sophenia)
5°: Muestra Nro. 2, Sin Fin Guarda 2013 (Bodega
Sin Fin)
6°: Muestra Nro. 17, Cara Sur 2014 (Bodega Cara
Sur)
El podio oficial de la primera tanda. Ganador Cicchiti
Pasando a la segunda tanda, nos encontramos con
las otras 11 muestras, donde en mi apreciación personal tuvimos una meseta
donde poco se destacó hasta que llegamos a los cuatro últimos vinos. En mi
podio y por mínima diferencia se proclamó ganadora la muestra Nro. 29,
El
Enemigo Bonarda 2011, y fue el vino ganador de la noche para todos los
presentes.
Ganador segunda tanda, El Enemigo By Alejandro Vigil.
Mi podio se completó de la siguiente manera:
2°: Muestra Nro. 27, Cadus Finca Las Tortugas
2011 (Bodega Nieto Senetiner)
3°: Muestra Nro. 28, Eterno Retorno 2013
(Bodega Passionate Wine)
4°: Muestra Nro. 26, Calcáreo 2012 (Bodega
SuperUco)
5°: Muestra Nro. 24, Gran Dante 2013 (Bodega
Dante Robino)
6°: Muestra Nro. 23, Cavas Don Nicasio 2010
(Bodega Iaccarini)
Y el podio oficial, estuvo muy pero muy peleado
en los primeros puestos, coincidiendo los primeros tres puestos con mi podio
personal, y con una pequeña diferencia en los otros tres puestos y un cambio,
teniendo en cuenta mis puntajes:
1°: Muestra Nro. 29, El Enemigo 2011 (Bodega
Aleanna)
2°: Muestra Nro. 27, Cadus Finca Las Tortugas
2011 (Bodega Nieto Senetiner)
3°: Muestra Nro. 28, Eterno Retorno 2013
(Bodega Passionate Wine)
4°: Muestra Nro. 24, Gran Dante 2013 (Bodega
Dante Robino)
5°: Muestra Nro. 25, Rewen Winemaker Selection
2013 (Bodega Rewen Estate)
6°: Muestra Nro. 26, Calcáreo 2012 (Bodega
SuperUco)
Podio oficial segunda tanda.
Entre tanda y tanda pudimos disfrutar de la
gastronomía de alto nivel de Uco, tres pasos calientes y un postre amenizaron
la velada y nos permitieron compartir y repetir los vinos que mejor impresión
nos habían dejado antes de cada plato.
Algo de la gastronomía de Uco.

Segundo plato

Cordero en cocción larga con puré de arvejas y menta.

Un postre liviano para el cierre.
Aquí podrán encontrar el detalle completo de los vinos que participaron del Desafio, la primera hoja corresponde a las primeras 18 muestras de la primer tanda, y la segunda hoja a los 11 vinos restantes que conformaron la segunda tanda.
Además les dejo la nota oficial publicada en
Logia Petit Verdot sobre el evento, y la nota de Nicolas Orsini, otro bloguero amigo asistente al
evento.
Vaya mi reconocimiento para todo el equipo de
Uco Restaurante, excelente servicio y ambiente, sin imperfecciones. Eso en un
evento donde se requiere constante atención debido al ritmo de cata es súper
importante. Nada que agregar sobre la gastronomía del lugar que ya no se haya
leído en algún sitio Web que haga referencia al lugar, realmente muy buen
nivel.
Por último, un gran aplauso para Francisco y su
familia, quienes siempre logran estar en los detalles, y trabajan a full para
que las veladas de los Desafíos Federales, grandes o en su versión mini, sean
eventos que despierten las ganas de asistir con el solo hecho de ser
mencionados.
Nos vemos en el próximo Desafío Federal, sin
fecha concreta aún pero con target ya definido…Blends!
Salú.
Diego Pernas.
@ARGysusvinos

Author: ArgentinaysusVinos

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