Un nuevo 505 Vineyards – Sauvignon Blanc

Llega un nuevo 505 Vineyards, una edición única y
limitada de Sauvignon Blanc, un vino
fresco, simple y frutado: 505 Vineyards Sauvignon
Blanc 2016
; elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en Agrelo y Perdriel.
505 Vineyards Sauvignon Blanc 2016 es un vino 100% varietal, edición limitada de 12.000
botellas. De color amarillo, brillante y
cristalino. En nariz presenta una gran expresión aromática preponderada por las
notas cítricas de pomelo. En boca se resalta su buena acidez y se percibe
sumamente frutal. De intensidad media, fresco y equilibrado.
505 es el número del
domicilio de la centenaria bodega Casarena,
totalmente renovada, en calle Brandsen, en Perdriel. 505 Vineyards tiene la intención de mostrar el valor excepcional y
la excelente calidad de los vinos de Mendoza. La línea se completa con 505 Vineyards Malbec, 505 Vineyards Cabernet Sauvignon, 505 Vineyards Esencia (Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot), 505 Vineyards Rosado (Malbec
y Cabernet Franc), 505 Vineyards Chardonnay y su nuevo 505 Vineyards Sauvignon Blanc.  

Casarena Bodega y Viñedos es un proyecto
vitivinícola que le rinde homenaje a la rica tradición de Agrelo y Perdriel en
Luján de Cuyo, dos de los mejores terroirs en Mendoza. A una altura de 945
metros sobre el nivel del mar, en el Alto Valle del Río Mendoza, estas
insuperables denominaciones albergan algunos de los viñedos más antiguos y
preciados de la provincia cuyana.
Fiel a este homenaje, Casarena está ubicada en el corazón de Perdriel, en el edificio de una bodega centenaria,
construida en 1937, que fue totalmente renovada para
el proyecto.
Mariano Quiroga Adamo es el nuevo el responsable de la elaboración enológica
y está a cargo de interpretar la mejor expresión del terruño de Agrelo y
Perdriel, en Luján de Cuyo, con el que se identifica el estilo de los vinos de Casarena.

505 Vineyards Sauvignon Blanc 2016 tiene un precio sugerido de $109 en vinotecas. Los vinos de Casarena Bodega y Viñedos son
comercializados por la Consultora Umami.
505
Vineyards Sauvignon Blanc 2016
FICHA TÉCNICA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN. Agrelo y
Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina.
VARIETAL. 100% Sauvignon Blanc.
COSECHA. Manual.
Última semana de febrero
VINIFICACIÓN. las uvas pasan por una selección manual de racimos. El grano
se prensa suavemente y la fermentación se lleva a cabo usando levaduras
seleccionadas. Las temperaturas de fermentación se mantienen bajas para
conservar y potenciar la complejidad aromática. No se produce fermentación
maloláctica.
CRIANZA EN ROBLE. ninguna. 100% acero inoxidable.
ALCOHOL. 12.5 % Vol.
ACIDEZ: 6,1 g/l. expresada en ácido tartárico
PH. 3.35”
NOTAS DE CATA. Es un
vino de color amarillo, brillante y cristalino. En nariz presenta
una gran expresión aromática preponderada por las notas cítricas de pomelo. En
boca se resalta su buena acidez y se percibe sumamente frutal. Es un vino de
intensidad media, fresco y equilibrado.
MARIDAJE. Ideal para beber como aperitivo, acompañar pastas, pescados y comida asiática.
PRODUCCIÓN: 12.000 botellas
ENÓLOGO. Mariano Quiroga Adamo