Las Perdices Ala Colorada P.Verdot 2015

LAS
PERDICES ALZAN VUELOS CON NUEVAS ALAS

ALA
COLORADA PETIT VERDOT 2015
“Esta
es la tercer etiqueta de la línea
Ala Colorada, integrada por variedades menos
convencionales y de producciones pequeñas. En esta oportunidad presentamos
nuestro Petit Verdot, un ejemplar que despliega las características de su
tipicidad varietal
cuando
alcanza su momento ideal de cosecha
”,
afirmó el Ing. Juan Carlos Muñoz, WineMaker de la bodega.

Ala
Colorada Petit Verdot 2015

es un vino 100% varietal, con una equilibrada crianza en madera en la que el
70% del vino pasa 12 meses en barricas nuevas (80% Roble Francés – 20% Roble
Americano). De color rojo violáceo intenso; a la nariz presenta violetas y
mermelada de ciruelas, con aromas de vainilla y tabaco, aportados por la crianza
en madera. Buen volumen de boca, graso, carnoso, de taninos firmes que aseguran
un final prolongado. Notas de frutos negros, moras, especias y dejos
mentolados. Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas..
Juan Carlos Muñoz y Fernando Losilla,
responsables del estilo enológico de Viña
Las Perdices
, elaboran vinos finos de alta calidad con el objetivo de presentar
productos de innovación. La bodega ha mantenido, desde su nacimiento, un
constante desarrollo de variedades originales y poco difundidas. Bajo este
concepto, la bodega creó la línea Ala
Colorada
que al momento está integrada por las variedades Cabernet Franc, Ancellotta y el nuevo Petit
Verdot
.
Viña Las Perdices
es un emprendimiento de la Familia Muñoz López. La bodega se caracteriza por sus propuestas
diferentes y creativas, que demuestran el estilo personal de su Wine Maker,
Ing. Juan Carlos Muñoz. Desde hace algunos años, el Ing. Fernando Losilla forma
parte del equipo enológico, aportando su experiencia en la elaboración de
espumantes y vinos de alta gama.
De tradición agricultora, la Familia Muñoz
López llegó a la Argentina en el año 1952 desde su Andalucía natal. Se
instalaron en Mendoza y a partir del año 1958 comenzaron con el cultivo de
vides. Durante los primeros 20 años se dedicaron a comercializar uvas. En 1977 la familia construyó la primera bodega, en
Vistalba, que comercializó sólo vinos a granel. Y en el año 2004 fundan Viña Las Perdices en la finca de
Agrelo. Los primeros vinos comenzaron a comercializarse a mediados del año
2006.
Actualmente, el
porfolio de las líneas de Viña Las
Perdices
alcanza las 40 referencias. La historia, creatividad e innovación
son cualidades reconocidas en el ámbito nacional e internacional a través de
premios y puntajes.
Ala Colorada Petit Verdot 2015 tiene un precio sugerido
de $396 en vinotecas. Los vinos de Viña
Las Perdices
son comercializados en C.A.B.A,. Pcia. de Buenos Aires y
Patagonia por la Consultora Umami
FICHA TÉCNICA
COMPOSICION VARIETAL: 100% Petit Verdot de Agrelo, Luján de Cuyo,
Mendoza.
MADURACIÓN DE LAS UVAS: Fin de Marzo.
COSECHA: Manual en cajas de 17kg
RENDIMIENTO: 7.000Kg/Ha
VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa en frío durante
7 días a 6-8ºC.
Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con
temperatura controlada entre 24 – 26
ºC. Remontajes 
diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración
post fermentación durante 12 días.
CRIANZA: El 70% del vino pasa 1 año en barricas nuevas de roble. 80%
Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella
ALCOHOL: 13,5%
NOTAS DE CATA: Color rojo violáceo intenso. A la nariz
presenta violetas y mermelada de ciruelas, acomplejándose con aromas de
vainilla y tabaco, aportados por la crianza en madera. Buen volumen de boca,
graso, carnoso, de taninos firmes que aseguran un final prolongado. Notas de
frutos negros, moras, especias y dejos mentolados.
Ideal
para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas.
TEMPERATURA
DE CONSUMO:
16 – 18° C
TIEMPO
DE GUARDA:
5 – 7 años en
correctas condiciones de almacenamiento
PRODUCCIÓN
TOTAL ANUAL:
8.000 botellas
PRESENTACIÓN: Caja en Horizontal 
X 6 X 750 ml.
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Author: ArgentinaysusVinos