Kaiken MAI premiado por Wine Spectator

Kaiken MAI con
excelente puntaje en Wine Spectator
Kaiken, la bodega de Viña Montes en Argentina, continúa
cosechando reconocimientos internacionales, en esta oportunidad Wine Spectator,
la influyente revista norteamericana con más de 30 años en el merca do y una
circulación de 2 millones de ejemplares, le otorgó 93 al MAI 2013, vino ícono
de la bodega.
El MAI es
elaborado con uvas provenientes del viñedo propio de la bodega, ubicado en la
zona de Vistalba en Mendoza. El viñedo tiene más de 100 años de antigüedad y muy
bajo rendimiento produciendo uvas que se caracterizan por su extraordinaria
concentración. El manejo del viñedo es 100% orgánico y bajo los preceptos de la
agricultura biodinámica.
MAI 2013
sorprende por su color rojo profundo y atractivos tonos rubí. De una alta
intensidad aromática que evoca ciruelas, frutillas y arándanos entremezclados
con notas a especias. Es un vino de gran estructura, con taninos suaves y una
gran persistencia en el paladar que puede disfrutarse de inmediato o guardarse
hasta por 15 años.

“Que el esfuerzo puesto
en obtener los mejores vinos de nuestros terroir  se vea reflejado en este tipo de
reconocimientos nos pone gratamente tanto por el respaldo que significa como
por dar a conocer de lo que es posible nuestro país”,
señala Rogelio Rabino,
enólogo de Kaiken.

Kaiken Mai 2013:
Reporte de
vendimia:
Las condiciones climáticas de esta vendimia se
caracterizaron por el registro de bajas
temperaturas y la ocurrencia de una primavera fría, lo
cual tuvo un impacto positivo en la calidad final de las uvas. Los rendimientos
estuvieron significativamente por debajo de lo registrado en años anteriores y
pudimos cosechar uvas de gran concentración y equilibrio. El verano fue más
caluroso y seco de lo esperado lo cual se tradujo en la obtención de uvas sanas
con un óptimo nivel de madurez.
Viñedos:
MAI 2013 se elabora con uvas provenientes de viñedos
ubicados en la zona de Vistalba en
Mendoza. Este sector posee una de las plantaciones más
antiguas de la zona y es considerado uno de los mejores terroirs en Argentina
para la elaboración de vinos de calidad premium. El viñedo tiene más de 100
años de antigüedad y produce naturalmente muy bajos rendimientos que se
caracterizan por su extraordinaria concentración. Este viñedo único se sigue
manejando a la vieja usanza manteniendo así la tradición de los tiempos en que
fue plantado. El manejo es 100% orgánico y bajo los preceptos de la agricultura
biodinámica.
Cosecha:
Las uvas fueron cosechadas manualmente en cajas de 10
kilos que permiten mantener la calidad de la uva y no dañar los granos en el
proceso. Luego el mosto es fermentado en cubas pequeñas que permiten llevar el
proceso de fermentación de excelente forma, y preservar las características y
calidad que el viñedo imprime en las uvas. La fermentación alcohólica se extendió
por un período promedio de 7 días a temperaturas que fluctuaron entre los 25ºC
– 30ºC (77ºF – 86ºF), seguido de una maceración post-fermentativa que duró
aproximadamente 15 días dependiendo de cada lote particular. Finalmente 100%
del vino fue envejecido en barricas nuevas de roble francés en donde permaneció
por 18 meses.
Notas de cata:
Nuestro MAI 2010 es un Malbec que nos sorprende con un
color rojo profundo con atractivos tonos rubí y dejos brillantes en su
contorno. El vino despliega una alta intensidad aromática que revela en nariz
numerosas capas y distintas dimensiones que despiertan inmediatamente todos nuestros
sentidos. Aromas a frutas que evocan ciruelas, frutillas y arándanos se
entremezclan con notas a especias tales como tomillo, romero, tabaco y canela
provenientes tanto de las uvas y su terroir como de la guarda en barricas
nuevas de roble francés. Este es un vino de gran estructura, con taninos suaves
y una gran persistencia en el paladar, puede disfrutarse de inmediato, o dado
su gran estructura y volumen cuenta con un potencial de guarda que supera los
15 años.
Servicio:
Considerando su gran estructura y potencia se recomienda
siempre decantar por al menos 30 minutos antes del servicio para que así el
vino se oxigene y alcance su máxima expresión desplegando toda su deliciosa
carga de sabores y aromas. Servir a no más de 15º-17ºC (59º-63ºF). Guardar en
un lugar fresco y seco a una temperatura que no exceda los 15ºC y resguardado
de fuentes de luz.
Denominación
de origen: Mendoza, Argentina.
Composición
varietal: 100% Malbec
Análisis
básico
Alcohol:
15º
Acidez
total (H2SO4) : 3,94
Azúcar
residual: 2,1 gr/lt
PH:
3,68
SO2
libre: 30 ppm

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Author: ArgentinaysusVinos