Crios Chardonnay 2016

CRIOS Chardonnay
2016
Pequeños Placeres, Grandes Momentos

CRIOS Chardonnay es el vino de Susana Balbo Wines que invita a disfrutar de grandes momentos a
través de las simples cosas de la vida. Un vino fresco, equilibrado y frutado, 100%
Chardonnay, elaborado con uvas provenientes de Valle de Uco.

“El Chardonnay es la reina de las variedades blancas. Es la cepa
con la que cada enólogo demuestra que tiene talento. Cuando se está degustando
un Chardonnay hay que pensar qué es lo que quiso expresar el enólogo en ese
vino”,
explica Susana Balbo.


CRIOS es la línea de vinos jóvenes que nació como una expresión de amor y dedicación de
Susana Balbo hacia sus hijos. Sus “CRIOS” son como sus
hijos, llenos de energía, pero a su vez con un enorme potencial de alcanzar la
madurez y complejidad de sus vinos de autor, ya que reciben el mismo cuidado y
atención en todo el proceso desde la viña hasta la elaboración.
CRIOS Chardonnay es un vino proveniente de la zona de Los
Árboles y San Pablo en el Valle de Uco. Su añejamiento es de sólo 3 meses, el
30% del vino pasa por roble francés”,
describe José Lovaglio Balbo,
hijo de Susana, quien integra el equipo enológico y tiene a su cargo el área de
Comercio Exterior de la bodega.
Para comunicar el
espíritu de CRIOS Chardonnay, Susana Balbo Wines puso en palabras e imágenes
su esencia: https://www.youtube.com/watch?v=Qr6zIArzflw. Éste y otros
videos de CRIOS se pueden encontrar
en: www.criosdesusanabalbo.com.ar
Desde 2015, la línea CRIOS se
presenta en el mercado con un
novedoso y artístico diseño de etiquetas que combina atrevidos colores en un
estilo vintage pero moderno. La dirección del rediseño estuvo a cargo de Ana Lovaglio Balbo, la hija menor de
Susana y Gerente de Marketing de la bodega. El mismo refleja la experiencia  de más de 30 años de carrera de la enóloga,
combinada con su personalidad inquieta y su entusiasmo por renovarse día a día.
Además, marca un cambio en el estilo enológico que muestra el espíritu de evolución
de la bodega. 
La nueva etiqueta obtuvo
Medalla de Oro por su Creatividad
en el concurso internacional “World Wine
Championships Packaging Competition” que organiza el Beverage Testing
Institute.

CRIOS se completa con: CRIOS
Malbec
; CRIOS Cabernet Sauvignon; CRIOS
Red Blend; CRIOS Syrah Bonarda; CRIOS Rosé de Malbec; CRIOS Torrontés
y CRIOS Pinot Noir.
La línea CRIOS cuenta con un espacio propio en
la bodega. Se trata de un restaurante para
disfrutar en un ambiente gourmet descontracturado y relajado donde se invita a
los visitantes a hacer un recorrido por la carta, a cargo del Chef Hernán
Gipponi,  inspirada en los conceptos
propuestos por estos vinos. El menú de Espacio
CRIOS
se basa en opciones de fingerfood y tapas.
También se ofrecen
helados y una refrescante propuesta de coctelería. Las frases de la línea CRIOS, como “Sé Valiente”,
“Rompé las reglas”, “Confía en vos mismo” y “Una
mirada diferente”, entre otras, son las que ambientan el divertido
espacio, ideado para vivir una experiencia lúdica y recreativa.

CRIOS Chardonnay 2016 tiene
un precio sugerido de $190 en
vinotecas. Susana Balbo Wines es comercializada por la Consultora
Umami
en C.A.B.A., G.B.A. y Patagonia y por Gran Casa en Mendoza, Córdoba, Santa
Fe, La Pampa y San Luis.
Ficha Técnica
CRIOS Chardonnay 2016
Varietal: 100% Chardonnay
Regiòn: Valle de Uco
Elevación: 1.200 msnm (promedio)
Método de Cosecha: Manual
Vinificación: Selección manual de racimos, despalillado y
estrujado suave. Levaduras seleccionadas. Fermentación a 12ºC por 20 días y
contacto con borras por 3 meses.

Crianza: 30% en contacto
durante 3 meses en 100% de roble francés
Alcohol: 13%
Acidez: 6,6g/l
Notas de Cata: De color dorado con destellos verdes, en nariz posee un gran
perfil aromático con aromas que recuerdan a flores blancas. También posee notas
de vainilla gracias a su paso por madera. En boca es redondo y posee una
elegante acidez.


Maridaje: Pescados
y mariscos, carnes blancas, salsas a base de crema y comida asiática.
Te gustan los cocktails con vino? no dejes de probar la sugerencia de Crios: 
Limonada CRIOS Chardonnay con menta y jengibre – Un trago de Espacio CRIOS
Ingredientes
-Críos Chardonnay
-60cc de jugo de limón exprimido
-Rodajas de limón
-2 cucharas grandes de azúcar
-Menta fresca
-Una rodaja de jengibre
-Hielo

Decoración
-Frasco coronado con azúcar
-Una rodaja de limón
-Menta fresca
Preparación
Macerar con el mortero en una coctelera: jugo de limón, 3 rodajas de limón y azúcar. Luego agregar el hielo hasta ¾ y completar con Críos Chardonnay.
Agitar la coctelera con todos los ingredientes, pintar el vaso con la rodaja de jengibre y colocar una rama de menta fresca recién quebrada. Decorar con una rodaja de limón.
Ésta y otras recetas de CRIOS se pueden encontrar en:
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Author: ArgentinaysusVinos