Domaine Bousquet Premium Merlot 2016

DOMAINE BOUSQUET PREMIUM MERLOT 2016
LA NATURAL Y ELEGANTE REIVINDICACION DEL MERLOT

Domaine Bousquet presenta la cosecha 2016 de su Domaine Bousquet Premium Merlot, elaborado a partir de uvas
orgánicas provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los
terruños  de mayor altura de Mendoza.

El Merlot es una variedad muy noble que se adapta muy bien para
acompañar distintas comidas. Es un varietal que “no tiene techo” para la
elaboración de vinos de calidad. El Merlot del  Valle de Uco, permite vinos de muy buena
concentración, elegantes y equilibrados, con aromas especiados que se
complementan muy bien con fruta roja”
, explica Emilio Abrahan, enólogo de la bodega.
Domaine Bousquet Premium Merlot 2016, 100% Merlot, tuvo una crianza de 6 meses en
barricas de robre francés y americano y 4 meses de estiba en
botella. Un vino de color rubí intenso con tonos rojizos. Aromas a ciruelas y arándanos maduros
con notas de chocolate y especias. Se destacan
ciruelas maduras con una entrada en boca suave y elegante. Estructura excelente y
final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas, salsas, quesos y
pastas.

Domaine Bousquet elabora vinos orgánicos de Gualtallary, “Vinos
naturalmente elegantes”. Es el
legado de una larga y
prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva Cuatro Generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de
Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la Familia decidió
trasladarse desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes y adquirir
240 hectáreas de viñedos, donde
producir los mejores vinos orgánicos.
¨Nuestro principal objetivo es el de combinar
técnicas de elaboración de vino europeas, 
con el clima y terroir excepcionales
de la región.
Nuestra filosofía de trabajo se enfoca en la
preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado
de la fruta es el principio que rige a la bodega y una de las principales
razones por las cuales decidimos ser Orgánicos desde nuestros comienzos¨
explica Anne
Bousquet
, dueña de la bodega.
Los
viñedos cultivados orgánicamente tienen producciones más bajas, pero de más
concentración y sabor que aquellos tratados con agroquímicos, permitiendo que
los sabores únicos de los frutos de los viñedos se destaquen de manera
asombrosa.
En el año 2002 Domaine
Bousquet
tuvo su primera cosecha y en pocos años logró consolidarse como líder de exportaciones del segmento “Vinos Orgánicos” con presencia en
más de 40 países. La enología está a cargo de Lenin Martínez y Emilio
Abrahan
.
Desde principios de
2017 los vinos de Domaine Bousquet son comercializados por la
distribuidora Ñuque Mapu.

Domaine Bousquet Premium Merlot 2016 tiene un precio sugerido de $165 en vinotecas.
Añada: 2016
Varietal: 100% Merlot
Viñedo: Tupungato, Alto Gualtallery, a 1200 metros de altura.
Proceso de cosecha: Manualmente en la tercera semana de Marzo. 
Tipo de suelo: Ripio y arena.
Fermentación: Levaduras seleccionadas, temperaturas max de fermentación a 30°C, durante 12 días. Maceración
maloláctica.
Alcohol: 14.0 %
Azúcar residual: 3.1 g/l
Acidez total: 5.1 g/l
Ph: 3.8
Envejecimiento: 100% roble francés y americano durante 6 meses y al menos 4 meses de
envejecimiento en botella.
NOTAS DE DEGUSTACION:

Color: Color rubí intenso con
tonos rojizos.
Nariz: Ciruelas y arándanos
maduros con notas de chocolate y especias.
Boca: Textura generosa y sabores de frutas rojas concentradas, enlazados con
notas de café y tostado provenientes de un envejecimiento en roble suave. El final es largo y persistente con taninos suaves
y aterciopelados.
Maridaje
Culinario:
 Ideal con carne roja, salsas, quesos y pastas.
  
VINO ELABORADO CON UVAS
ORGÁNICAS



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Author: ArgentinaysusVinos