Crios Cabernet Sauvignon 2015

CRIOS cabernet sauvignon 2015

CRIOS Cabernet Sauvignon es el vino con el que Susana Balbo Wines demuestra la importancia de confiar en el
instinto y traspasar
los propios límites. Un vino elegante,
mineral y equilibrado, elaborado con uvas 95 % Cabernet Sauvignon y 5%
Cabernet Franc, provenientes de Luján de Cuyo, que
se destaca por sus elegantes notas a ciruela, chocolate amargo y vainilla
especiada.
El Cabernet
Sauvignon es la cepa preferida de Susana Balbo. Confiando en sus instintos, la
enóloga convirtió al Cabernet Sauvignon en uno de los varietales insignia de la
bodega. 
“Para hacer un Cabernet que esté a la altura de todos los Cabernet que se
producen en el mundo, donde estás compitiendo con los mejores de las ligas de
los productores de vino, debés tener confianza en vos mismo y saber que lo que
estás haciendo está verdaderamente respaldado por el conocimiento, por el arte,
la creatividad y, por supuesto, por una muy buena uva Cabernet”,
explica Susana
Balbo
.
CRIOS Cabernet es una selección de los mejores terroirs de Agrelo y tiene una crianza
de 9 meses por roble francés”,
describe
José Lovaglio Balbo, hijo de
Susana, quien integra el equipo enológico y tiene a su cargo el área de
Comercio Exterior de la bodega. 
CRIOS
Cabernet Sauvignon 2015

fue calificado con 90+ puntos en la
publicación The Wine Advocate de
Robert Parker (Diciembre 2016), y con 90
puntos
en la guía Descorchados 2017  de Patricio Tapia (Octubre 2016).
CRIOS es la
línea de vinos jóvenes que nació como una expresión de amor
y dedicación de Susana Balbo hacia sus hijos. Sus “CRIOS” son como sus
hijos, llenos de energía, pero a su vez con un enorme potencial de alcanzar la
madurez y complejidad de sus vinos de autor, ya que reciben el mismo cuidado y
atención en todo el proceso desde la viña hasta la elaboración.
Desde
2015, la línea CRIOS se presenta en el mercado con un novedoso y artístico diseño de etiquetas que
combina atrevidos colores en un estilo vintage pero moderno. La dirección del
rediseño estuvo a cargo de Ana Lovaglio
Balbo
, la hija menor de Susana y Gerente de Marketing de la bodega. El
mismo refleja la experiencia de más de 30 años de carrera de la enóloga,
combinada con su personalidad inquieta y su entusiasmo por renovarse día a día.
Además, marca un cambio en el estilo enológico que muestra el espíritu de
evolución de la bodega. La nueva etiqueta obtuvo Medalla de Oro por su Creatividad en el concurso internacional
“World Wine Championships Packaging Competition” que organiza el Beverage Testing Institute.

CRIOS se completa con: CRIOS
Malbec
; CRIOS Red Blend; CRIOS Syrah
Bonarda; CRIOS Pinot Noir; CRIOS Rosé de Malbec; CRIOS Torrontés
y CRIOS Chardonnay.

La línea CRIOS cuenta con un espacio gastronómico propio en la bodega. Espacio CRIOS abre sus puertas de
septiembre a abril, ofrece un ambiente
descontracturado y relajado donde se invita a los visitantes a hacer un
recorrido por la carta, a cargo del Chef Hernán Gipponi, inspirada en los
conceptos propuestos por estos vinos.
CRIOS Cabernet
Sauvignon 2015
tiene
un precio sugerido de $190 en
vinotecas. Susana Balbo Wines es
comercializada por la Consultora Umami en
C.A.B.A., G.B.A. y Patagonia y por Gran
Casa
en Mendoza, Córdoba, Santa Fe, La Pampa y San Luis.



Ficha Técnica
CRIOS Cabernet Sauvignon 2015
VARIETAL: 95% Cabernet
Sauvignon, 5% Cabernet Franc.

REGIÓN: Luján de Cuyo

ELEVACION: 980 msnm (promedio)

METODO DE
COSECHA:
Manual
VINIFICACION: Selección manual de racimos, despalillado y
estrujado suave. Máxima Temperatura 28º – 30º C. 25 días de
maceración.

CRIANZA: 9 meses en 100 % roble Francés
ALCOHOL: 14%

ACIDEZ: 5,2g/l
NOTA DE CATA: Color rojo intenso con aromas a ciruela madura, cerezas y notas
a vainilla. En boca, aromas a frutos negros, pimienta negra y cassis están combinados
armoniosamente. Los taninos maduros y vibrantes proporcionan una elegante
estructura y un final largo y persistente..


MARIDAJE Carnes
asadas o grilladas, empanadas, chili.