Ariel Angelini – Bodega del Tupun

Arduo trabajo y buenos vinos están haciendo que
su nombre resuene en el mundillo del vino, en esta oportunidad Ariel Angelini
se hizo presente en Vinoteca Mr. Wines para dirigir la degustación de varias de
sus etiquetas.
De todo un poco para probar, 3 etiquetas de la línea
Tupun Reserva Single Vineyard, 2 de Vulcano Gran Reserva, 1 de Singular (blend tinto) y por
último un espumoso Extra Brut con una composición llamativa, corte Torrontes y
Semillón.
Ariel Angelini frente al grupo presente en la degustación
Tupun Reserve Pinot Noir:
Esta etiqueta ve la luz por
primera vez con su cosecha 2012, con un total de 18 mil botellas producidas. Fermentado
durante unos 10/12 días, y luego de varias pruebas, Ariel decidió hacer un
blend para el embotellado, usando una parte que mantenía en barricas de 3er y
4to uso, y otra parte en piletas de cemento.
El resultado? Un Pinot agradable,
frutado y de paso más que correcto por boca.
El siguiente paso fue el Tupun Reserve Viognier, también cosecha 2012.
De aroma algo “achardonado” y un
buen paso por boca ya mas típico en gusto Viognier, este blanco me pareció
sutil, ordenadito y presentado en un buen momento, listo para beber ya.
El último de la línea Tupun
Reserve fue el Cabernet Sauvignon, misma cosecha que las etiquetas anteriores.
Tinto fermentado con levaduras indígenas, en piletas chicas. Uvas provenientes
de un parral del año 1974, de la finca más baja en altura que tiene la bodega
(900 MSNM).
Su maceración post fermentado con
el sombrero “hundido” le brinda las características que Ariel busca, taninos más
presentes y un potencial de mediana guarda.
De color bien intenso, con
tonalidad realmente oscura. En boca se presenta con buen cuerpo, jugoso y
realmente muy agradable, sin dudas el que mas me gustó de esta línea.
Los 3 Tupun Reserve en fila.
Estos 3 vinos de la línea Tupun
Reserva tienen un precio sugerido de $105 Pesos.
Pasando a la línea Vulcano,
descorchamos primero el Gran Reserva 2011 (un blend Malbec – Bonarda, 50% de
cada uno), fermentadas ambas variedades por separado y con levaduras indígenas,
con maceración pre y post fermento.
Ambas variedades descansan en
barricas nuevas y por separado unos 18 meses hasta que luego se procede a
realizar el blend y el embotellado.
En nariz presentó notablemente
los descriptores de ambas cepas, se siente frutado, con tonalidades bien
intensas, similares al Cabernet de la línea anterior.
En boca, buena presencia, final
algo largo, aunque no es un vino difícil de tomar. Un producto final redondo,
muy bien logrado.
La segunda etiqueta de Vulcano es
un blend Gran Reserva cosecha 2012, en este caso Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Acá
las uvas fueron cofermentadas a diferencia del Vulcano anterior. Las uvas del
Sauvignon provienen de un parral de muy poca producción y las del Franc
provienen de una finca ubicada en altura.
De aromas aparece algo “verde”
como si todavía estuviera algo duro, con mucho por delante, una vez en boca el
vino se presenta con mucho cuerpo, bien intenso, pero con un paso excelente.
Los 18 meses de barrica nueva le aportan una tonalidad bien oscura, intensa y
brillante. El vino que más me gustó!! Nota Mental: Comprar y guardar.

2 Blends muy parejos.  Parrafo aparte para las etiquetas, muy originales.

Los Vulcano tienen un precio
sugerido de $220 Pesos.
Ultimo tinto, Singular Blend
2012:
Solo 8 barricas usadas de 225 litros fueron las
necesarias para producir la totalidad de este blend 50% Malbec / Cabernet
Franc, con uvas provenientes en ambos casos de la Finca San Pablo. 
Su tonalidad algo mas suave de lo
esperado abre el juego y te deja pensando que viene un vino mas liviano de lo
esperado, en nariz aparenta ser bien fresco, suave y frutal, ya en boca la
historia cambia, el paso por 15 meses de roble le brinda un muy buen cuerpo, y un final bien largo. Un vino pensado y
producido para guardar tras el corcho una larga cuerda de vida. 
Precio sugerido, $300 Pesos.
 

Otra linda etiqueta
Dejamos para el brindis final el
espumoso Tupun Extra Brut, un corte 50% Torrontes y Semillon, no tan común.
De aroma es mucho mas Torrontes,
con un color amarillo pálido, algo invasivo en boca y demasiado gaseoso para mi
gusto. La botella que menos me llamó la atención esa noche.

 Precio Sugerido $105 Pesos.

Mi balance de la presentación de
Ariel Angelini fue realmente positivo, todos los vinos me parecieron muy
correctos y agradables, el enólogo nos explicó que buscaba en cada botella, y
cada uno de sus productos demuestra la búsqueda constante de vinos fáciles de
beber, frutados, y con buena presencia. A gusto de mi paladar, el único que me
quedó un poco desparejo con el resto fue el espumoso.
Para el final y mientras disfrutábamos
un partido de la Selección Argentina, el anfitrión de la casa nos deleitó con dos
etiquetas de Matías Michelini, el conocido Montesco Parral, un blend tinto con
paso por barrica americana y francesa, 40% Malbec, el resto es mitad
Cab.Sauvignon y mitad Bonarda, todas uvas provenientes de parrales de 30 años
de edad. El segundo fue una joyita
limitada de 1000 botellas, el @Micheliniwine Bianco cosecha 2009, un blend
blanco de Sauvignon Blanc, Semillon y Torrontes sin paso por madera, y con 94
puntos Parker
en su haber, una botella que demuestra que un blanco se puede
guardar varios años si fue bien pensado desde su origen.
Salú!

Author: ArgentinaysusVinos

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