Alfa Crux y su nueva cara

Hace una semana tuve la oportunidad de degustar dos nuevas etiquetas de Alfa Crux que ya se encuentran en el mercado y abren el juego por dos caminos distintos: un nuevo varietal (Tempranillo) y una nueva linea (Crux Xtra)

De la mano de Germán Paez (enólogo), Irene Ouet (Marketing), Horacio Marchena (Comercial), y Diego Caselli (Distribuidora I Vini) fuimos recapitulando los acontecimientos de los últimos años de la bodega, hasta llegar a su actualidad.

Vinos Alfa Crux Pantalla

Como muchos ya saben (y sinó se enteran ahora) la “nave espacial” (apodo ganado por su arquitectura) del Valle de Uco, conocida anteriormente como Bodega O.Fournier le dió paso a la Bodega Alfa Crux, luego de que Don Jose Manuel Ortega Fournier le vendiera hace algo mas de tres años las instalaciones, los viñedos y hasta los vinos en estiba a los hermanos Agostino (dueños de la bodega homónima).

Fue allí mismo en El Cepillo, donde Germán encontró un gran desafío para volver a cultivar esas vides que vieron nacer las uvas de vinos “de culto”, pero que habían sufrido el destrato de la última etapa de la gestión anterior.

La reconstrucción enológica y arquitectónica llevó mucho trabajo y tiempo, buscando equilibrar nuevamente las vides e intentando no perder el gran valor y la calidad de lo que allí se encontraba.

El edificio es una joya de la arquitectura de Mendoza, dividido en varios cuerpos que independizan cada proceso, permitiendo trabajar por gravedad y sin bombas. Compuesto por dos subsuelos, planta alta, la cava ubicada 22 metros bajo tierra, un restaurante y su característico techo que le da la forma de “nave espacial”.

Alfa Crux suma unas 157 hectáreas, de las cuales unas 50 se ubican allí mismo en la bodega, y el resto en una segunda finca localizada en Barrancas. Actualmente cuentan con vides propias de Malbec, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Semillón y Gewurztraminer.

Germán nos indica que utiliza diversos métodos de conducción, llevando adelante varios ensayos con parrales y trabajando ademas con espalderos (altos y bajos) y con los únicos viñedos de Tempranillo “en vaso” o “de cabeza” del país. Esas plantas bien bajitas y casi pegadas al suelo que son realmente difíciles de ver en los terroirs de Argentina.

Alfa Crux Sala de Barricas

En la actualidad el portfolio de Alfa Crux se compone de la siguiente manera:

Crux: Linea de varietales con Malbec, Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc (sumados a un Extra Brut)

Crux Xtra: Malbec, Tempranillo, Cabernet Franc, Chardonnay, Semillón, Gewurztraminer.

Las lineas Beta y Alfa se encuadran en los ahora llamados “Lotes Historicos” con las siguientes etiquetas:

  • Alfa Crux Corte Uco.
  • Alfa Crux Malbec.
  • Beta Crux Corte Uco II.
  • Beta Crux Malbec.

La anterior linea Urban, pasará a elaborarse con uvas de Agostino, y en sus instalaciones de Barrancas.

El proyecto que comanda Germán Paez desea darle una nueva impronta al estilo de los vinos, manteniendo la base de los blends elaborados anteriormente con Malbec y Tempranillo, y buscando el aporte especial que pueden brindar otras cepas tintas como el Cabernet Sauvignon, el Merlot, el Syrah y el Petit Verdot.

Su idea es darle preponderancia a la fruta por sobre la madera, sin perder el potencial de guarda que han sabido tener estos vinos.

Habrá nuevos Alfa y Beta cosecha 2020 ya elaborados bajo la nueva gestión, la cual también se ocupó de volver a habilitar en 2018 el espacio destinado a la elaboración de espumosos.

Para los amantes de los viejos Alfa y Beta, saldrán al mercado en breve Alfa Crux 2012 y B Crux 2014.

Ahora vamos a los vinos que degustamos:

Crux Tempranillo:

Un tinto con taninos presentes, se siente la fruta negra y algo de madera. Herbáceo, contundente y con una buena acidez que le otorga la nota de frescura necesaria para un paso gentil por boca.

Gran relación precio/calidad, algo que no se encuentra tan fácil en los varietales elaborados en Argentina con la cepa (salvo que desembolses cuatro cifras).

Precio sugerido Abril 2021: $800 Pesos.

Tempranillo Alfa Crux

Crux Xtra Gewurztraminer:

Apenas 25 hileras encontró Germán a su llegada, hizo pruebas con microvinificaciones en 2019 y salieron unos 500 litros que terminaron (en parte) en un vino tardío que no se comercializó.

Ya en 2020 aumentaron la producción a unos 2200 litros, cosechando a comienzos de abril. Se trabaja con racimo entero en prensa, fermentando a temperaturas muy bajas en tanques de acero y con crianza sobre lías para aportar estructura. Durante la fermentación se trata el color para lograr como resultado un tono pálido y suave. El vino no posee paso por madera.

Un vino con una acidez medio alta, pero bien acomodada, con notas de fruta blanca y buen volumen en boca. Sabor bien presente y fácil de beber.

Precio sugerido Abril 2021: $1.900 Pesos.

Gewurztraminer Crux Xtra

Mas información en la web de Alfa Crux.

No dejes de leer mis otras notas relacionadas a los vinos de la bodega:

Degustación O.Fournier

Vertical Alfa Crux Malbec

Salú!

Diego Pernas – @ARGysusVinos.

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